近年來，中國食用菌產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，帶領(lǐng)越來越多地區(qū)的農(nóng)村人口走上脫貧致富路。綠白膜2005年中國食用菌的總產(chǎn)量達(dá)1200萬噸，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為中國種植業(yè)中的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。

    日前,中國工程院院士、藥用菌學(xué)會(huì)主席李玉,北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部教授林志彬,藥用菌學(xué)會(huì)執(zhí)行主席、江蘇安惠生物科技有限公司黨委書記、董事長陳惠共同做客人民網(wǎng)。

    訪談中,中國工程院院士、藥用菌學(xué)會(huì)主席李玉表示,“一葷一素一菇”是一種健康膳食結(jié)構(gòu)。其中的菇不僅僅是指蘑菇,而是指可供食用的蕈菌,也稱之為食用菌。

    有的菌類還可以藥用,稱之為藥用菌。食用菌、藥用菌是我國特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),很多地方把種植食用菌、藥用菌作為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個(gè)新選擇。

    北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部林志彬教授表示,我國應(yīng)用食用菌、藥用菌的歷史悠久,其中比較典型的的代表便是靈芝。靈芝是一種食品,同時(shí)也可以入藥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》把它當(dāng)藥來用,是上品藥物?，F(xiàn)在國內(nèi)外研究也證明,靈芝不僅可以食用,還具有非常廣泛的藥理作用。

    作為一家從事食用菌從基礎(chǔ)研究到建設(shè)、科研、生產(chǎn)、銷售一體的全產(chǎn)業(yè)鏈的公司。藥用菌學(xué)會(huì)執(zhí)行主席、江蘇安惠生物科技有限公司黨委書記、董事長陳惠表示,我們主要是利用中醫(yī)藥的“君臣佐使”f方配伍的理念和思想研發(fā)產(chǎn)品。